Contrafilé na Frigideira com Manteiga de Ervas e Alecrim
DICA DO CHEF (TÉCNICA DE BASTING): 1. A FRIGIDEIRA: Use uma de fundo grosso (ferro ou aço ...
Todas as Receitas Deliciosas
Encontramos 299 receita(s) para você
Carnes
Carne Moída Soltinha com Azeitonas e Ovos Cozidos
DICA DO CHEF (BASE PERFEITA): 1. ÁGUA: Não adicione água para refogar a carne moída; ela d...
10 min
Facil
Carnes
Rolê de Carne (Braciola) com Molho de Tomate Caseiro
DICA DO CHEF (RECHEIO E ESTRUTURA): 1. A CARNE: Coxão mole ou patinho são os melhores cort...
25 min
Facil
Carnes
Bife de Fígado Acebolado: Como Tirar o Gosto Forte
DICA DO CHEF (TRATAMENTO DO FÍGADO): 1. O LEITE: O maior segredo para tirar o cheiro forte...
35 min
Facil
Carnes
Fraldinha Assada na Mostarda e Mel: Explosão de Sabor
DICA DO CHEF (CARAMELIZAÇÃO): 1. A MOSTARDA: Use preferencialmente mostarda amarela para a...
10 min
Facil
Carnes
Lagarto Assado e Recheado com Bacon e Cenoura
DICA DO CHEF (SUCULÊNCIA NO LAGARTO): 1. O CORTE: Por ser uma carne magra e de fibras long...
30 min
Facil
Carnes
Acém de Panela com Vinho Tinto e Ervas Finas
DICA DO CHEF (BRAISING TECHNIQUE): 1. O VINHO: Use um vinho tinto seco de boa qualidade (C...
15 min
Facil
Carnes
Estrogonofe de Carne Tradicional: Dicas para um Molho Cremoso
DICA DO CHEF (EQUILÍBRIO): 1. FLAMBAGEM: Se puder, flambe a carne com um cálice de conhaqu...
15 min
Facil
Carnes
Carne de Panela com Batatas e Cenoura: O Molho Perfeito
(COMIDA AFETIVA): 1. A ESCOLHA: Cortes como acém ou músculo são ideais, pois suportam o co...
15 min
Facil
Carnes
Bife Acebolado Macio: O Truque para não ficar Duro
DICA DO CHEF (ALMOÇO PERFEITO): 1. TEMPERATURA DA CARNE: Nunca tire o bife da geladeira e ...
10 min
Facil
Carnes
Filé Mignon ao Molho Madeira e Cogumelos Frescos
DICA DO CHEF (MOLHO DE RESTAURANTE): 1. O CORTE: O medalhão deve ter cerca de 2 a 3 dedos ...
20 min
Facil
Carnes
Cupim na Pressão que Desmancha na Boca: Segredo de Churrascaria
DICA DO CHEF (COLÁGENO E TEXTURA): 1. O CUPIM: Por ser uma carne com muito colágeno e gord...
15 min
Facil