Name: Beef Wellington: O Guia Completo para Iniciantes
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Brasil
Ingredients: 800g de filé mignon (peça central); 300g de cogumelos Paris picados; 100g de presunto de Parma ou serrano; 1 rolo de massa folhada pronta; 1 gema para pincelar; Mostarda Dijon

Ingredientes

800 g de filé mignon (peça central) 300 g de cogumelos Paris picados 100 g de presunto de Parma ou serrano 1 rolo de massa folhada pronta 1 gema para pincelar Mostarda Dijon

Modo de Preparo

["Sele o filé em fogo altíssimo de todos os lados. Pincele mostarda ainda quente e leve à geladeira.","Refogue os cogumelos até secar toda a água. Reserve.","Sobre plástico filme, faça uma "cama" de presunto, espalhe os cogumelos e coloque a carne. Enrole como um bombom e gele por 30 min.","Envolva tudo na massa folhada, pincele gema e asse a 200°C por 25 a 30 minutos."]