BOLO DE CHOCOLATE RÁPIDO E FÁCIL | Massa FOFA e MOLHADINHA

No liquidificador, adicione os ovos, açúcar (refinado ou cristal), chocolate em pó (ou cacau/achocolatado), água quente e óleo

Bata por cerca de 5 minutos até a mistura ficar homogênea

Despeje a mistura batida em uma tigela

Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e o bicarbonato

O bicarbonato ajuda a deixar o bolo mais escuro

Adicione o amido de milho para uma massa mais macia e fofinha

Se não tiver, use farinha na mesma quantidade

Misture tudo delicadamente

Unte uma assadeira (20x30 cm com 5,5 cm de altura) levemente com desmoldante, óleo, manteiga ou margarina, e farinha ou achocolatado

Não precisa untar em excesso, pois o bolo não será desenformado

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até o teste do palito sair limpo

Faça a cobertura de brigadeiro

m uma panela, coloque o leite condensado, chocolate em pó, manteiga e creme de leite

Cozinhe em fogo alto até atingir uma consistência de brigadeiro mole

Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos

A consistência deve ser de uma calda grossa, bem cremosa

Em uma panela, misture leite integral, creme de leite, chocolate em pó, açúcar e manteiga

O açúcar evita que a calda fique amarga

Cozinhe em fogo médio até ferver. Cozinhe por mais 1 minuto e desligue o fogo

A calda deve ter a consistência de um chocolate quente

Molhe o bolo e finalize

Com o bolo ainda quente na assadeira, corte-o em pedaços para que a calda penetre melhor

Despeje a calda quente sobre o bolo, priorizando os cortes

Se necessário, ajude com um garfo

Espalhe o brigadeiro por cima

Finalize com confeitos granulados ou a gosto

O bolo pode ser consumido quente ou gelado

A validade é de 2 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira, sempre bem coberto com papel alumínio ou plástico filme para não ressecar